हाइड्रोपोनिक टमाटर की खेती मिट्टी के बिना, पोषक तत्वों से भरपूर पानी का उपयोग करके की जाती है। यह तरीका आधुनिक और प्रभावी है। यहाँ आसान भाषा में कुछ जरूरी techniques दिए गए हैं जो आपकी खेती को सफल बनाएंगे।
1. सिस्टम का चयन (System Selection)
- NFT (Nutrient Film Technique): पतली पोषक पानी की धारा जड़ों (roots) पर बहाएँ। यह छोटे पौधों के लिए उपयुक्त है।
- Drip System: पोषक घोल (nutrient solution) को ड्रिपर (drippers) से जड़ों तक पहुँचाएँ। यह बड़े पैमाने पर खेती के लिए अच्छा है।
- Deep Water Culture (DWC): जड़ें ऑक्सीजनयुक्त पोषक पानी में लटकाएँ। यह शुरुआती खेती के लिए आसान है।
- Aeroponics: जड़ों को कोहरे (mist) जैसे पोषक स्प्रे से सींचें। यह उन्नत तकनीक है।
2. पोषक घोल (Nutrient Solution)
- Balanced Mix: नाइट्रोजन (nitrogen), फॉस्फोरस (phosphorus), पोटैशियम (potassium), कैल्शियम (calcium), मैग्नीशियम (magnesium), और सूक्ष्म पोषक तत्वों (micronutrients) वाला हाइड्रोपोनिक घोल उपयोग करें।
- pH Level: 5.5–6.5 तक रखें ताकि पोषक तत्व अच्छे से अवशोषित हों। हर हफ्ते चेक करें।
- EC Monitoring: इलेक्ट्रिकल कंडक्टिविटी (electrical conductivity) 1.5–2.5 mS/cm रखें। ज्यादा या कम होने पर घोल बदलें।
- Nutrient Schedule: वृद्धि के लिए कम नाइट्रोजन और फल बनने के लिए ज्यादा पोटैशियम दें।
3. बढ़ने का माध्यम (Growing Medium)
- Coco Coir: नमी (moisture) बनाए रखता है और सहारा देता है। इसे नियमित रूप से धोएँ।
- Perlite or Vermiculite: हवा (aeration) और जल निकासी (drainage) के लिए अच्छा है। इन्हें मिक्स करके उपयोग करें।
- Rockwool: बीज शुरू करने और जड़ सहारा (root support) के लिए आम है। इसे पहले भिगोएँ।
- Clay Pebbles: भारी पौधों के लिए स्थिरता देते हैं।
4. प्रकाश व्यवस्था (Lighting)
- LED Grow Lights: रोज़ 12–16 घंटे प्रकाश दें। लाल और नीला प्रकाश फल के लिए बेहतर है।
- Natural Light: ग्रीनहाउस में 6–8 घंटे सूरज की रोशनी (sunlight) का उपयोग करें। सुबह का प्रकाश सबसे अच्छा है।
- Light Distance: लाइट को पौधों से 15-30 सेंटीमीटर ऊपर रखें।
5. पानी और तापमान (Water and Temperature)
- Water Quality: प्रदूषण से बचने के लिए फिल्टर या रिवर्स ऑस्मोसिस पानी (reverse osmosis water) का उपयोग करें। क्लोरीन हटाएँ।
- Temperature: जड़ क्षेत्र (root zone) को 18–24°C (65–75°F) और हवा को 21–27°C (70–80°F) रखें। गर्मी में कूलिंग पंखे (cooling fans) लगाएँ।
- Humidity: नमी 60-70% रखें। ज्यादा नमी से फफूंदी (mold) हो सकती है।
Organic Tomato Farming Techniques Hindi
6. पौधे का सहारा (Plant Support)
- Trellising: बढ़ते पौधों को सहारा देने के लिए स्टेक (stakes) या डोरियाँ (strings) का उपयोग करें। हर हफ्ते जाँचें।
- Pruning: ऊर्जा को फल पर केंद्रित करने के लिए सक्शन (suckers) और निचली पत्तियाँ (leaves) हटाएँ। ऊपर की 2-3 शाखाएँ छोड़ें।
- Training: पौधों को एक दिशा में बढ़ने के लिए ट्रेन करें।
7. कीट और रोग प्रबंधन (Pest and Disease Management)
- Integrated Pest Management (IPM): लेडीबग्स (ladybugs) या परजीवी ततैया (parasitic wasps) जैसे लाभकारी कीटों का उपयोग करें।
- Sterile Environment: फफूंदी (mold) से बचने के लिए साफ-सफाई बनाए रखें। उपकरण को कीटाणुरहित (sterilize) करें।
- Organic Sprays: साबुन के पानी या घोंघा तेल (garlic oil) से कीटों को नियंत्रित करें।
8. कटाई (Harvesting)
- Timing: पूरी तरह रंग में आने पर लेकिन कठोर (firm) टमाटर काटें, आमतौर पर 60–80 दिन बाद। सुबह की कटाई बेहतर है।
- Frequency: हर 2-3 दिन में कटाई करें ताकि और फल बनें। अधपके फल भी तोड़ सकते हैं।
- Storage: टमाटर को 10-15°C पर रखें ताकि ताजगी बनी रहे।
9. रखरखाव और निगरानी (Maintenance and Monitoring)
- Pump Check: पानी के पंप (pumps) और ट्यूब (tubes) रोज़ चेक करें। रुकावट हटाएँ।
- Water Change: हर 1-2 हफ्ते में पोषक घोल बदलें ताकि जड़ें स्वस्थ रहें।
- Growth Tracking: पौधों की ऊंचाई और फल की संख्या नोट करें।
10. लागत और लाभ (Cost and Benefits)
- Initial Cost: सिस्टम, लाइट, और माध्यम की लागत शुरू में ज्यादा हो सकती है।
- Benefits: साल भर पैदावार, पानी की बचत (90% कम पानी), और उच्च गुणवत्ता वाले टमाटर।
अतिरिक्त टिप्स
- पोषक स्तर (nutrient levels) और pH रोज़ चेक करें। डिजिटल मीटर (digital meters) उपयोग करें।
- साँस लेने के लिए अच्छा वेंटिलेशन (ventilation) सुनिश्चित करें। एग्जॉस्ट फैन (exhaust fans) लगाएँ।
- स्थानीय हाइड्रोपोनिक विशेषज्ञों (hydroponic experts) से सेटअप और रखरखाव की सलाह लें।
